<span id="rhzf3"></span>

    <b id="rhzf3"><output id="rhzf3"></output></b>
    <big id="rhzf3"><del id="rhzf3"><ins id="rhzf3"></ins></del></big>

      <track id="rhzf3"></track>
      <em id="rhzf3"></em>

          <video id="rhzf3"></video>

          干貨密集慎入|解碼木桶風味的秘密
          2021年07月17日
          崍州蒸餾廠 崍州蒸餾廠 

           

          關于威士忌風味的來源,網上流傳著一種說法:威士忌風味有60%~70%來自橡木桶。

           

          雖然沒有任何一本大拿的著作對此比例有過證實,但毫無疑問,橡木桶對威士忌風味的確起到了不可忽視的作用。

           

           

          換句話來說,橡木桶與麥芽、谷物一樣是生產威士忌的原料之一。它將剛蒸餾出來的無色、辛辣粗放且富有攻擊性的原酒,賦予了柔和的口感和極具魅力的風味和色澤,才得以讓威士忌在全球風靡。

           

          而威士忌的風味除了來自于蒸餾和發酵,另外很大一部分主要取決于酒桶。酒桶的新舊對于威士忌酒液的熟成和風味起到了至關重要的作用。

           

          是不是感覺非常不可思議呢?話不多說,這就給大家安排!

           

           

          新/舊桶對酒液風味會有怎樣的影響?

           

          熟成,是任一種蒸餾液與任一種木桶的特定組合,在時間的維度下產生風味的模式。